目や網膜の健康のため、緑黄色野菜を積極的に食べよう!


目の健康のため、緑黄色野菜を積極的に食べよう!


緑黄色野菜をたっぷり摂取して網膜を保護

野菜には体の調子を整える栄養がたくさん含まれています。

目の健康を語る上でも野菜の摂取は欠かせないものです。

どの栄養も大事なことに違いはありませんが、

特に積極的に取り入れていただきたいのが

βカロテンとルテイン。

これらは野菜の中でも緑黄色野菜に多く含まれています。


今回はβカロテンとルテイン、

それぞれが目の中でどのような役割を持っているかについて紹介します。




目の乾燥を防ぐ【βカロテン】


βカロテンたっぷりのにんじん
カロテンたっぷりの緑黄色野菜、ニンジン!


βカロテンには粘膜を正常に保つ働きがあります。

口や鼻、内蔵には欠かせない粘膜ですが、

目も涙という粘液によって潤いが保たれています。

涙というと悲しい時や嬉しい時に流すものという

イメージがあるかもしれません。

ですが、私たちの目は常に少量の涙を分泌しており、

まばたきによってを目全体を潤しているのです。


涙が不足するとドライアイに悩まされます。

ドライアイになると目を開きにくくなるのはもちろん、

角膜が傷つきやすくなってしまいゴロゴロとした

違和感や痛みの原因になってしまうのです。




網膜を守る【ルテイン】



ルテインはマリーゴールドから抽出します


ルテインは水晶体や網膜の一部である

黄斑部を形成するために必須の栄養です。

ここで少し解説しますと、

水晶体というのはカメラでいうレンズの役割を持つ器官です。

私たちが手元や遠くの景色をぼやけず

ハッキリと見ることができるのは水晶体の働きによるものです。

黄斑部は、目の中で光を受け取る器官である網膜の中でも、

視界の中心部を担当する部分です。


ルテインには強い光から網膜から守る働きがあります。

水晶体に含まれるルテインはパソコンやスマホから

放たれるブルーライトの強い刺激を和らげ、

黄斑部に含まれるルテインは光への耐性を向上させます。




緑黄色野菜の見分け方


緑黄色野菜で網膜を健康に

冒頭でも述べた通り、βカロテンとルテインを

摂取するには緑黄色野菜を食べるべきです。

しかし緑黄色野菜とは単純に緑色や黄色の野菜、

というわけではありません。

緑黄色野菜の定義は野菜に含まれるカロテン量によって決まるのですが、

それではパッと見て緑黄色野菜かどうか判断することはできませんよね。


緑黄色野菜かどうかを見分けるポイントは、

野菜の中まで色がついているかどうかです。

例えばカボチャやニンジン、トマトは緑黄色野菜で、

中まで色がついていますよね。

一方で淡色野菜と呼ばれるナスやキュウリ、

大根や玉ねぎは中が白く、色がついているのは外側だけです。




まとめ


野菜を食べて目も身体も健康に

現代人はおいしい食べ物に気をとられ、

ついつい野菜を避けてしまいがちです。

そのため野菜が不足し健康を損なってしまう人がたくさんいます。

体の健康を保つためにも目の健康を保つためにも、

野菜を積極的に取り入れる食生活を実践することが大事です。

そして緑黄色野菜を意識して摂取することを忘れずに!






緑黄色野菜を毎日摂取するのはなかなか難しい・・・

そういった方にオススメなのが、ルテインサプリメント。

ルテインサプリメントでβカロテンやルテインをたっぷり摂取しましょう。


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